1. 准备食材：

为了制作美味的路边小吃——炸小土豆，我们需要准备以下食材：

• 小土豆
• 食用油
• 盐
• 辣椒粉（可选）
• 五香粉（可选）

2. 准备工具：

除了食材，还需要以下准备好的厨房工具：

• 炒锅
• 锅铲
• 篮子（可用来沥油）
• 沥油纸（可选）

3. 制作步骤：

接下来，我们一起来制作美味的炸小土豆吧：

1. 将小土豆洗净，剥掉外皮，用刀切成适当大小的块状。
2. 将炒锅放在火上，加入适量的食用油，加热至油温六至七成热。
3. 将切好的小土豆块放入炒锅中，小心翻炒，直到小土豆表面金黄酥脆。
4. 用锅铲将炸好的小土豆捞起，放入篮子中沥油，也可以用沥油纸来吸取多余的油份。
5. 将炸好的小土豆块放入大碗中，根据个人口味撒上适量的盐、辣椒粉或五香粉，轻轻拌匀即可。

4. 提示：

以下是一些制作路边小吃——炸小土豆的小贴士：

• 在炸小土豆的过程中，可以多次翻炒，使小土豆炸得更加均匀。
• 为了口感更好，可以选择新鲜的小土豆。
• 如果喜欢辣味，可以撒上适量的辣椒粉。
• 如果喜欢香味，可以撒上适量的五香粉。

制作美味的路边小吃——炸小土豆是一项既简单又有趣的事情。快来试试吧！